Newsweek

アルコール

「オレンジワイン」、8000年の時を経て密かなブームに

2019年2月25日(月)18時20分
イブ・ワトリング

    昔ながらの素朴な製法が豊かで複雑かつ個性的な風味を醸し出す DEB LINDSEY-THE WASHINGTON POST/GETTY IMAGES

    <カフカス地方の伝統であるスキンコンタクト製法で生まれる魅惑の美酒に、フード業界が首ったけ。ヨーロッパでは既に主流のワインの仲間入りを果たしている>

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